Non tornerai più indietro, dopo aver provato la nostra frollatura carne a Villarbasse. A maggior ragione se non l’hai mai sperimentata. La Taverna Beef propone la frollatura, o “dry aging“, tecnica basata sull’utilizzo di frigoriferi dedicati. L’obiettivo è rilassare le fibre della carne, fino a renderle più morbide, gustose e digeribili.

Sapore unico

Il processo di frollatura è considerato un piccolo capolavoro di tecnologia. Per quanto a un primo sguardo la carne frollata possa apparire poco attraente, il processo in sé la rende indimenticabile per sapore e tenerezza. Se sei un cultore della frollatura, la Taverna Beef non ti deluderà, se sei alla prima esperienza, ti trovi nel locale giusto.

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Frollatura carne Villarbasse

Sapore unico

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